【2023VTG！】
ドメーヌ・ブレンダン・ステイター＝ウェスト　ソミュール・ルージュ　2023

フィネス溢れる至高のカベルネ・フラン

パリのワインショップで働いていたブレンダン・ステイター氏。そこで初めて口にしたロマン・ギベルトー氏のワインに感銘を受け、ソーミュールに移住し、ギベルトー氏の元で働き、多くを勉強。その後2015年にギベルトー氏が所有するモノポール「レ・シャポデーズ」の畑を1ha譲り受け、独立。初リリースの2015VTGは瞬く間に完売し、2018年には、ソミュール・シャンピニーのアペラシオンに位置する町「シャセ」の土地を購入し、古いワインセラーを備えた本格的なドメーヌを手に入れました。

ブレゼのリューディー「ラ・リパイユ」斜面下部の若木のブドウを使用。ほとんどが砂質粘土土壌。有機農法で100％除梗を行います。1～2週間の自然酵母による発酵後、ポンプ・オーバーやパンチ・ダウンはせずに、圧搾を最小限に留めます。ステンレスタンクにて6カ月の熟成を行います。

非常に純粋で、深みと凝縮感のある「ラ・リパイユ」のブドウは、素晴らしいフィネスとアロマをもたらします。 口に含むと、豊かな果実味とミネラル、軽やかなスパイスの旨味が広がります。