【2021VTG！】
ドメーヌ・ブレンダン・ステイター＝ウェスト　ソミュール・ブラン　ブレゼ　2021

特級格ブレゼが生み出す極上のシュナン・ブラン

パリのワインショップで働いていたブレンダン・ステイター氏。そこで初めて口にしたロマン・ギベルトー氏のワインに感銘を受け、ソーミュールに移住し、ギベルトー氏の元で働き、多くを勉強。その後2015年にギベルトー氏が所有するモノポール「レ・シャポデーズ」の畑を1ha譲り受け、独立。初リリースの2015VTGは瞬く間に完売し、2018年には、ソミュール・シャンピニーのアペラシオンに位置する町「シャセ」の土地を購入し、古いワインセラーを備えた本格的なドメーヌを手に入れました。

ブレゼ内の単一区画、0.5haの「ラルディヨン」のブドウを使用。石灰岩の上に深さ80cmの粘土ローム表土。有機農法による栽培。2～4週間の自然酵母による発酵後、澱と共に樽で12ヵ月熟成。ブレンド後、ステンレスにてさらに6カ月の熟成。軽くフィルタリングを行っています。

初リリースは2018年VTG。近々グラン・クリュに昇格予定の特級格区画ブレゼは、毅然とし凛とした酸味を持つ極上のワインを生み出します。