キャリアの集大成、息子と紡ぐ極上のソーヴィニヨン・ブラン

ドミニク・バルブが手掛ける高品質なソーヴィニヨン・ブランは、サンセールからほど近い、あまり馴染みのないアペラシオンであるトゥーレーヌ・オワリーで生まれます。この地域は、ロワール川とシェール川の間、ブロワのすぐ南に広がっており、AOCトゥーレーヌの中でも特定の区画で栽培されたソーヴィニヨン・ブランのみが対象となるアペラシオンです。

ドミニクは、2011年までの10年間、INAOに対して原産地呼称認定を求めて活動し、認可を受けた後、この若いアペラシオンの会長に就任しました。ドミニクは、アイコニックなワイナリーDomaine des Corbillièresのオーナーでもありますが、自らの名前を冠したこのキュヴェは、わずか4年間のみ生産される特別なワインです。このワインは、ドミニクがキャリアの集大成としてこの区画で最高のワインを造り、息子にその区画を引き継がせたいという思いから誕生しました。