若干の残糖による絶妙なバランスのヴーヴレ

ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは1890年から4代に渡りヴーヴレを生産する家族経営のワイナリーです。辛口から甘口まで、豊かなアロマや果実味、フィネスを備えたスティル・ワインとスパークリングを手がけています。

収穫したブドウは除梗し、空気圧プレスでゆっくり圧搾。24時間低温でデブルバージュを行い、半月間発酵します。ステンレスタンクで熟成させながら週に1回の攪拌を1カ月間行い、2回澱引き後、フィルターをかけ9月にボトリング。

味わいのバランスを取るために若干の残糖を残して造られているこちらのキュヴェは、丸みがあり、フルーティーで穏やかな酸が美しいハ－モニーを形成しています。2016年にドバイで行われたアラブ首長国連邦のイベントでも供された、世界が認めるヴーヴレをお楽しみください！