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Salon de Wine Groccery
非が見当たらない、圧巻のロワールワイン！ エティエンヌ・ドールニーは、小さな蔵元ながら、驚くべき品質のサンセールを生み出しています。まるで、ピュリニィ・モンラッシェを想わせるような雄大な骨格、南向きの斜面と低収量だからこそ実現できる完熟したソーヴィニヨン・ブランの果実味は、何も非するところが見当たりません。 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 白・辛口
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エティエンヌ・ドールニーは、小さな蔵元ながら、驚くべき品質のサンセールを生み出しています。キンメリッジの粘土質由来のふくよかな果実味、石灰岩由来の強靭なミネラルが、まさに圧巻の味わいを造り上げます！
「テール・ブランシュ（白い土地）」と呼ばれるキンメリジャン土壌に多くの石灰岩が混じる粘土質土壌。ステンレス発酵、ステンレス熟成、マロラクティック発酵無しという原料ブドウのポテンシャルを100％引き出す醸造を行なっています。
しっかりとしたミネラルの骨格と、古木ブドウによる凝縮された果実味の柔らかさが調和する素晴らしい味わいです！
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