ワンランク上のリッチな味わい

ドメーヌ・ド・リオーはフランスの中心部(サントル)のニエーヴル県ヌヴェールから南東約30kmの場所に位置し、現当主はアレクシス・ジャノ氏が担っています。ジャノ氏曰く「他のプイィ・フュメの生産者と比較してもシレックスの割合が多い」とのことです。

こちらのキュヴェはサン・タンドラン村の丘に広がる粘土質、シレックス、キンメリジャンの混ざった土壌で育ったブドウが使われており、樹齢は古いもので80年になります。ステンレスタンクで発酵と熟成が行われます。

スパイスや焼きりんごのフレーバーを伴う濃厚なテクスチャーが広がります。ミネラルに縁取られた酸と厚みのある果実味のバランスが心地よいリッチな味わいです。土壌の特徴が活かされたワンランク上のプイィ・フュメをお楽しみいただけます。