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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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【限定1本!】
ジャクソン シャンパーニュ ディジー コルヌ・ボートレイ 2012【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
販売開始前です。
販売期間
WG価格 ¥ 99,000 税込
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若々しくエネルギーに満ちた格調高い味わい いまだフレッシュで若々しく、最初は少し閉じた印象がありますが、飲み進めるごとに、まるで偉大なコルトン・シャルルマーニュのように格調高く、高潔な味わいをお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定2本!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no745 NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 47,300 税込
(0)

至高のその先へ、放たれる異彩  2017年がベースとなった745。ピノ・ノワール比率が高く、濃密で力強い王様が愛した畑、「アイ・ヴォーゼル・テルム」のブドウをふんだんに使用したため、これまでの“シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチな“バタール・モンラッシェ的”なスタイルとなりました。アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる、異彩を放つ745をお楽しみください。
品種:シャルドネ34%、ピノ・ノワール+ムニエ66% 泡・辛口

【限定2本!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no744  NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 47,300 税込
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#700シリーズ最高傑作のマグナムボトル! ベースとなるヴィンテージは2016年。シャンパーニュの権威であるアルベルト・ルペッティ氏も「700番シリーズ最高の出来」と大絶賛! ピノ・ノワールの崇高な気品と堂々たるエネルギー感を併せ持つ「新たな傑作」をお楽しみください。
品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール+ムニエ55% 泡・辛口

【限定2本!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no745 NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 23,100 税込
(0)

至高のその先へ、放たれる異彩  2017年がベースとなった745。ピノ・ノワール比率が高く、濃密で力強い王様が愛した畑、「アイ・ヴォーゼル・テルム」のブドウをふんだんに使用したため、これまでの“シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチな“バタール・モンラッシェ的”なスタイルとなりました。アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる、異彩を放つ745をお楽しみください。
品種:シャルドネ34%、ピノ・ノワール+ムニエ66% 泡・辛口

【超貴重なバック・デゴルジュ】
ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール エクスプレッシオン ブリュット NV【2019年デゴルジュマン】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,200 税込
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【バック・デコルジュ】程よく熟成し、濃縮感ある一本 こちらは2019年にデコルジュマンを行い、熟成を重ねた一本!程よい熟成により、濃縮したリンゴのような風味が表れており、ほんのりアップルパイのようなニュアンスも。大ぶりなグラス・または白ワイングラスで飲んでいただくと、より熟成したテイストを堪能していただけます。
品種:ムニエ35%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ30% 泡・辛口

【スタッフ大絶賛!別格ロゼ・シャンパーニュ】
ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・キュヴェ エモーション 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 31,000 税込
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フレッシュで活気に満ちたヴィンテージロゼシャンパーニュ 穏やかかつ繊細できめ細かい泡が立ち上ります。ラズベリーなど赤系果実のフルーティーな香り、スミレやバラの華やかな香りが広がります。シャープで鮮やかな酸、ピンクグレープフルーツ、イチゴ、バラを思わせるニュアンス。シャンパン愛好家にはたまらない魅惑溢れるロゼシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ロゼ・泡・辛口

エリック・ロデズ コトー・シャンプノワ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 33,200 税込
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アンボネイのピノ・ノワールの名手が造るコトー・シャンプノワ モンターニュ・ド・ランスの南斜面に位置する「Les Boutiées」「Les Tourèa」のピノ・ノワールを使用。このテロワールの優雅さ、果実味が見事に表現されています。エリック・ロデズが造るコトー・シャンプノワ。是非お楽しみください!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ アンプランテ・ド・テロワール ピノ・ノワール 2010(木箱入り)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 43,400 税込
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偉大なるアンボネイ村の「テロワールの足跡(アンプランテ)」が刻まれた渾身の1本 ドメーヌの5~7の区画のピノ・ノワールから造られるヴィンテージシャンパーニュ。チェリーやブリオッシュの香りを伴う、熟成したワインのような、美しく透明でミネラルのあるピノ・ノワールのブーケ。複雑味と繊細さがあり、アンボネイのピノ・ノワールの魅力を詰め込んだ渾身のシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

【限定1本!】
ジャクソン アヴィーズ シャン・カン 2013【マグナムボトル】

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販売開始前です。
販売期間
WG価格 ¥ 96,800 税込
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果実味・酸・ミネラルどれもが光る特級区画「シャン・カン」 特級アヴィーズ村らしい厚く濃密な果実潔く切れ込むような酸存在感のあるミネラルが光る逸品です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ アンプランテ・ド・テロワール シャルドネ 2010(木箱入り)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 43,400 税込
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偉大なるアンボネイ村の「テロワールの足跡(アンプランテ)」が刻まれた渾身の1本 ドメーヌの5~7の区画のシャルドネをブレンドして造られるヴィンテージシャンパーニュです。エリック・ロデズ渾身のトップキュヴェのこちらは、アンボネイのシャルドネを体現する逸品です!10年以上の熟成を経た味わいを是非お楽しみください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【限定2本!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no746 NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 46,200 税込
(0)

至高のその先へ、放たれる異彩  2018年がベースとなった746。ピノ・ノワール比率が高く、これまでの“シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチな“バタール・モンラッシェ的”なスタイルとなりました。アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる、異彩を放つ746をお楽しみください。
品種:シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約40%、ムニエ約10% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ レ・ジェネット シャルドネ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,910 税込
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【2014VTG】アンボネイらしいおおらかさとミネラルを体現 アンボネイ村の南/南東向き斜面にある単一畑「ジェネット」の、樹齢40年超のシャルドネを使用しており、はつらつとした果実味を感じます。しっかりした骨格がありながらも、まろやかさと、鋭いミネラルがあり、アンボネイのテロワールを体現したシャンパーニュです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

マリー・ドゥメ リュー・ディ レ・ファン 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 28,800 税込
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区画「レ・ファン」のテロワールを鮮明に表現! ヌーヴィルシュルセーヌ村の区画「レ・ファン」のブドウから造られるブラン・ド・ブランです。キンメリジャンが混ざったアルジロカリケール土壌で、樹齢は約30年。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,020 税込
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良年にのみ生産される特別なブラン・ド・ブラン こちらは良年のみ生産されるブラン・ド・ブランで、グラン・クリュのメニル・シュール・オジェにある「レ・クルメ」のブドウ100%(単一畑)で造られており、メニル村のテロワールが最大限表現された味わいとなっています。緊張感のあるミネラルが感じられるメニル村らしい1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール アンプラント ブラン・ド・ノワール 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 13,400 税込
5.00
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ピノの最高の表現を追い求めたミレジメ キュミエールの中心部で育ったピノ・ノワールの特徴を最大限表現したミレジメ。いくつかの異なる区画をその年ごとに選りすぐり、最高の表現を提供することを目指しています。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

クリュッグ グランド・キュヴェ 170【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 21,200 税込
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【エディション170】クリュッグ看板キュヴェ! 淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡。熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせるアロマが漂い、口に含むと、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
品種:ピノ・ノワール51%、シャルドネ38%、ムニエ11%

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル 2015【化粧箱入り】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 55,000 (税込)
WG価格 ¥ 52,800 税込
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ピノ・ノワールのエネルギーがこもった堅牢な逸品! 堅牢なストラクチャーを持ったフルボディな味わいは、ブラン・ド・ノワールかと錯覚させるほどです。砂糖漬けのラズベリーやマンゴー、ドライフラワーのまろやかで甘やかなアロマに、ヘーゼルナッツのニュアンスがエキゾチックにゆっくりと広がります。カカオやブリオッシュも感じられます。しっかりとしたグリップ感を感じさせる酸と、重厚で引き締まったフィニッシュを持った逸品です! ピノ・ノワールのエネルギーがこもっており、長期熟成の可能性を感じさせています!
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ主体 泡・辛口

ピエール・ペテルス キュヴェ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込
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ドザージュを減らしキャラクターをより明確に! 白い花のアロマは空気に触れると複雑さを増し、焼いたアーモンド、海の飛沫や牡蠣の貝殻を想わせるミネラルを感じるアロマへと変化します。緊張感がありながらも非常にピュアな口当たりで、素晴らしいフィネスに包まれた華やかで香ばしい風味が感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ピエール・ペテルス グラン・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,900 税込
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メニルらしい緊張感とミネラルが光る1本 最初の一口は緊張感があり、非常にピュアでエレガントでありながら、寛大さが感じられます。フィニッシュにはル・メニル・シュール・オジェの典型であるチョーキーなミネラルが現れ、海塩とヨードの長い余韻が残ります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ アルページュ・ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 14,220 税込
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コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本 コート・デ・ブランの3つの畑(ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ)のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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