サヴァール　ブラン・ド・ブラン　NV

豊かな果実味と強靭なミネラルが調和するブラン・ド・ブラン

サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユ村にあります。1947年にわずか0.2haの畑からスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年という新しい造り手で、2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっています。

こちらのキュヴェは、エキュイユ村とトレパイユ村からのシャルドネを使用しています。バリックにて8ヶ月熟成後、21ヶ月の瓶内熟成を行います。ドザージュは2g/L。

良く熟した洋梨や蜜リンゴの柔らかな果実に香ばしいブリオッシュのアクセント。口に含むと豊かな果実味と、その中心を貫くように存在する強靭なミネラルが感じられます。塩味が彩る非常に長い余韻が特徴的なブラン・ド・ブランです！