ピコネ　ラ・ブルトンヌ　2020

力強さとピュアさを兼ね備えたトップ・キュヴェ

ピコネはコート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村に7.5haの畑を所有する注目の生産者の一人です。当主のクレマン氏はアヴィーズで2年間勉強したのち、スイスで3年間栽培や醸造を学び、ブルゴーニュのティボー･リジェ･ベレールでも修行を重ね、自分たちが思い描くシャンパーニュを生産するために2014年にワイナリーを創設しました。

ジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワールを使用。ドメーヌ所有のうち最も樹齢の高いブドウから生み出されるトップ・キュヴェです。

力強さとピュアさを兼ね備えた赤果実のアロマがトップから広がり、塩味の効いたフィニッシュの余韻は非常に長く続きます。