ロテム＆ムニール・サウマ　コート・デュ・ローヌ･ヴィラージュ　イノピア･ブラン　2020

瑞々しく、かつリッチな個性溢れる味わい

ブルゴーニュのテロワールを知り尽くし、欧米で最高評価を得る高品質マイクロ・ネゴシアン「ルシアン・ル・モワンヌ」の、ムニエ・サウマ氏と妻のロテム女史。グルナッシュに可能性を感じ、新たに設立したのが「ロテム＆ムニール・サウマ」です。

シャトーヌフ・デュ・パプのオランジュ村に植わるブドウを使用しています。保水性の高い粘土主体の表土の下に、ミネラル感の元となる小石と粘土が混ざった「グレ」と呼ばれる土壌が続きます。

無からの創造を意味する「イノピア」という名がついたこちらのキュヴェ。瑞々しい果実味と酸、旨味あるリッチなコクある味わいで、心地よいミネラルも感じる個性ある仕上がりになっています。

飲まれる1時間前にデキャンタージュしていただくことをおすすめいたします。