ドメーヌ・デュ・モンコー　ロゼイタ　2021

チャーミングなアロマが心地よいフレッシュロゼ

ドメーヌ・デュ・モンコーは、2001年からルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのジャーナリストとして活躍していたソフィー・ド・サレットによって、2005年に設立されたドメーヌです。

除梗は行わず全房でダイレクトプレス。全ての品種を一緒に発酵させることによって、異なる品種が完璧に調和するという利点があるため、アッサンブラージュはアルコール発酵の前に行います。

淡いサーモンピンクの外観に、チェリーや木イチゴ、花々のチャーミングな香り。フレッシュでフルーティな風味が広がり、しっかりドライな味わいの中に、ほのかにベリーの甘やかなニュアンスが感じられます。