ラ・サラジンヌの11年熟成キュヴェ

ボンスリーヌは、2006年に北部ローヌのスペシャリストであるギガル家が取得したドメーヌです。

2004年は、ギガルへ傘下入りする前ですが、醸造責任者も現在と変わらずステファン・カレル氏が担当していました。

10年以上の熟成を経たことで、果実味は少し落ち着き、煮詰めたプラムやスミレ、香ばしい焙煎香が感じられます。

シルキーなタンニン、なめらかなテクスチャー、ブラックペッパーを想わせるスパイシーな余韻が続きます。

レバーパテ、青椒肉絲などとどうぞ。