南ローヌ特有のジューシーな果実味が魅力的

1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まったファミーユ・ペランは、南ローヌの主要アペラシオンに300ha以上もの畑を所有する造り手です。

ヴァケラスは、南ローヌのお手本ともいえる美しいスタイルを持ち、リンドウ、甘草、杉、ピンクペッパー、チェリー、ラズベリーなどの複雑で凝縮したアロマを放ちます。

力強くしっかりとした骨格からは、濃厚なタンニンと深みのあるコクが感じられます。

鹿や羊などのジビエ料理、豚の角煮などとどうぞ。