奥深い香りが広がる熟成タイプのグラッパ

グアルコ蒸留所の歴史はパオロ・グアルコが、アルト・モンフェラートに蒸留所を設立した1870年にまでさかのぼります。現在は6代目にあたるジョルジオとマルセラに引き継がれ、伝統的かつ珍しい非連続式蒸留法を用いています。グラッパに使用する搾りかすは、契約したワイナリーにより、主に有機栽培の品質の良いものだけを厳選し、使用しています。

こちらは、スロヴェニア・オーク製の樽で数か月熟成をさせたタイプ。グアルコ家に代々伝わる伝統的な造り方と情熱が詰まった自信作です！

薄い黄色で、非常に奥深い香りが広がります。強すぎず、心地よい口当たりですが、味わいは力強く、熟成による深みを感じます。