レ・モレッテにしか造れないテロワールをいかした白

レ・モレッテ社は60年以上前にジーノ・ゼナートにより設立されたファミリー企業です。有機栽培と自然由来の原料により実現した調和のとれたテロワールの形成という哲学に基づき、ミネラル感、ストラクチャー、テロワールを感じさせるエレガントな味わいが評価され、イタリア国内での知名度が上がっています。

こちらのワインは硬い土壌の区画で造られたブドウを使用し、ブドウにとって極めて厳しい環境を強いています。9月中旬ごろにブドウを手摘みで収穫し、16度のステンレスタンクで発酵、熟成させています。

外観は緑がかった麦わら色。品種特有の特徴であるアーモンドや白い花を思わせる香りが漂います。フレッシュでデリケート、ほのかなミネラルと適度な酸を感じる味わいです。魚料理と相性抜群、白身の肉料理にもよく合います！