チェルバイオーナ　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　2020

この価格帯では他と一線を画す絶品サンジョヴェーゼ

チェルバイオーナはトスカーナ・モンタルチーノに居を構えるワイナリー。1981年に初リリースしてから数十年のうちに一気にスターダムにのし上がり、その希少性から「カルト・ブルネッロ」の地位も確立している、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ最高峰の生産者です。純粋な好奇心で、ワインの本質的な美しさ・尊さを味わってほしいという思いから、一切のスコアやレビューの掲載を拒否しています。

厳しい選果を経たセンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100％を使用。木製の樽で発酵、スラヴォニアオークの大樽で12カ月熟成させています。

チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスのアロマ。口に含むと柔らかいテクスチャーの奥に力強さとストラクチャーを感じます。厳しい選果のおかげで並外れた力強さと凝縮感を持ったブドウは、この価格帯で味わえるサンジョヴェーゼとしては間違いなく一線を画したワインを生み出しました。