圧倒的な世界観を誇る、少量生産のデザートワイン

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはキャンティ・クラシコ地区のアルビア河上流を見渡す土地に醸造所を構えています。造られるワインは、ワインアドヴォケイト、ガンベロロッソなど軒並み大変高い評価を獲得し、キャンティ・クラシコ地区の最も名高いワイナリーとして確固たる地位を築いています。

トスカーナ地方の伝統的デザートワインであるヴィン・サントは、手間もコストもかかるため生産量が限られています。最も入手困難と評され、「聖なるワイン(＝Vin Santo)」 という意味を持つのがヴィン・サン・ジュースト！　その華麗なる名誉は、過去にイタリアの著名評価誌「ヴェロネッリ」において、最高評価となる「スーペル・トレ・ステッレ(青3ツ星)」を獲得したほどです。

手摘みで収穫したブドウは、風通しの良い場所で120日乾燥させます。その後3つのサイズの栗樽とオーク樽を用いて、酵母とともに季節の気温変化が生じるロフトで6年間熟成させます。

しっかりとした酸が支えることで、官能的な甘味を優雅にお楽しみいただけます。また、飲み頃が2034年頃まで続くなど、長期熟成にも十分適したポテンシャルを秘めています。生産本数は僅か2,366本！　深みと感動が合わさった最高峰デザートワインです。