テヌータ・ディ・カルレオーネ　ロザート　2023

軽快さと複雑さを伴ったワンランク上のロゼ！

テヌータ・ディ・カルレオーネは2012年、オーストリア出身の二人の兄妹が始めたラッダの小さなカンティーナです。2017年からショーン・オキャラハンがディレクター/醸造長となり、彼のオリジナル・ブランド「イル・グエルチオ」がこのワイナリーからリリースされることになりました。

ラッダからのプレ・ハーヴェストによるサンジョヴェーゼ。ブドウは全て全房のままプレスし、果汁のみを発酵温度最大13℃までを許容しながらノンブロ社製キューヴ型のセメントタンクを用い自生酵母のみで約40日間アルコール発酵、そのまま1カ月間静置したダイレクトプレスのロザートです。

「2022年も好きだったけど、2023年はぼくのベスト」とショーンが語る出来！　みずみずしいイチゴの香りと引き締まった酸がなんとも心地よく、クリーンでドライな口当たりのフレッシュで爽やかな味わい。軽快さの中に複雑味も感じられるワンランク上のロゼワインです！