ドルチェットの聖地

ドリアーニ村に1970年よりワイン造りを始めたマルツィアーノ・アッボーナ社。北側のバローロエリアに比べ、山岳地帯で標高が高く、冷涼で過酷な条件下の為、 気難しいネッビオーロではなく、適応力のあるドルチェットが好んで育てられているのが、この地域です。

現当主マルツィアーノの父チェルソは、早くからこの土地とドルチェットの可能性を信じ、ドリアーニ村の最高区画ドリオーロにドルチェットを植えたのが1950年代のこと。その畑は今でも大切に手入れをされ、樹齢60年を超える古樹も残ります。彼らのフラッグシップである、ドリアーニ・パパ・チェルソを産み出しており、毎年、国内外から高い評価を得ています。

動植物のアートラベルの意味

アッボーナ社では、ビオロジックの概念が無い頃から、無農薬栽培を実践している。健康に保たれた彼らの畑には、数々の動植物が自生している理想的な環境である。

ブドウ畑の自然な姿を、エチケットにそのまま表現しているアッボーナ社。ビオロジックの認証を取得したり、表記する事はないが、このエチケットこそビオロジックの証明でもある。