上品なニュアンスのパワフルかつエレガントな味わい

イタリアのワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」において、2002年最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ・カヴィオラが、自ら経営をするカンティーナです。ピエモンテ州を中心にワインのコンサルタントを請け負うなど国内屈指の才能を誇り、偉大な醸造家としての地位を確立しています。

標高400mの南東向き・南西向きの畑のブドウを使用。温度管理できるステンレスタンクで約15～20日間低温発酵後、30hlの旧大樽にて約15カ月間の熟成｡瓶内熟成は6カ月間行います。

ブリケットとは、ピエモンテの方言で、「小さな丘」という意味です。バルサミコやメンソールのバルベーラが持つ特徴的な香りと、豊潤で柔らかな口当たり、上品なニュアンスが心地よい、パワフルかつエレガントな1本です。