マディラとオークの風味広がるグラッパ

シボーナは、ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所。ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明である、UTF(蒸留所商取引監督機関)の登録ナンバーは「No.1」です。

こちらは、著名なマディラのワイナリーで、マディラワインの長期熟成に使用された樽にウイスキーを詰めた熟成させた樽を使ったグラッパです。モスカートと他のピエモンテのブドウのグラッパを数カ月間熟成させています。

樽からくるモルトのニュアンス、ピーナッツバターの香りが感じられます。口に含むと、マディラとオークの風味が広がり、酸もある味わいです。