鳥居平今村　鳥居平　上菱平圃場　ブラン　2023のレビュー

これはファーストクラス。G7サミットやJAL国際線でオンリストされただけある。日本を代表するワインの一つだと思います。 個人的には2年間寝かせて飲むと、最大限のポテンシャルが引き出されて、酸と果実の調和を感じられます。

こちらの生産者で一番感動したワインです。地元　京都にはたくさんの和食屋さんがありますが、ぜひワインに寄り添ってお料理を作っていただける料理人さんのお店で楽しんでみたくなる日本料理のために生まれてきたワインだと感じました。

しみじみと体に染みわたり、やさしさで包み込んでくれるような旨み溢れる甲州。 日本でしか、鳥居平今村でしか表現できない逸品だと思います。

ミネラルが美しく輝くワイン。日本で造られていることに感激です。 和食との相性がとても良く、お魚はもちろん、焼いたお野菜（万願寺）、水茄子などシンプルで繊細な味付けやお出汁を活かしたお料理にピッタリです。実山椒にも◎

鳥居平の中でも、一番好きな上菱平！繊細でキリッと研ぎ澄まされた味わいです。美味しいお寿司屋さんに持ち込みたい！！

きらめく水晶のような、とても、綺麗なワイン。

傑作の中の傑作！年々進化が凄まじく、2022の充実感は素晴らしいです！

「別格、、、」の一言が当てはまります。。。 口に入れたのち、ゆっくりと滑らかな味わいが、とろけるような感覚で口内を駆け巡る、頬が落ちるような味わいです。 ぜひ一度はお手に取って頂きたい一品です！

気楽に買える値段ではないので、こういう価格帯のレビューは書かないことにしているけれど、鳥居平今村はやはり別格。 これ程塩味明解なミネラルを感じられるワインが日本にもあるとは！ 是非ご飯、白でも炊き込みでも良いので、米食と合わせて欲しい逸品です。