鳥居平今村　ヴィンテージ・コレクション　ブラン　1990のレビュー

熟成によるまろやかな旨みとほのかな甘味。心地よい酸も残りつつ、とてつもなくリッチで贅沢な甲州の極みともいえるような味わいです。ここまで熟成ポテンシャルを発揮できるワイナリーが他に存在するのでしょうか。。

真価を発揮し続けている！　とろけるような上品な甘さとミネラル。中甘口ですがが「日本のディケム」と言って良いくらいの高いポテンシャルを持っていると思います！

これは傑出した甲州。 甲州ってこんなに長期熟成耐えれるんですね。 飲むとこの驚きや感動をわかっていただけると思います。 心地よい甘みを感じ取れると思いますので、シンプルに何も飾らず白カビチーズと合わせてみては、いかがでしょうか。