WEB店長の細川です。先月、ドメーヌ・ゴワゾの当主ギレム氏が実店舗に来店し、一緒に試飲を行いました！その際、彼の情熱が言葉以上に伝わってきました。さらに、私はメイカーズディナーにも参加してきました。
先にお伝えします！ 驚きのクオリティを誇るブルゴーニュを発見しました。思わず「これがこの価格で？」と驚かずにはいられません。
さらに、ブルゴーニュ専門サイト「バーガウンド・ドット・コム」のアラン・メドゥ氏も次のように絶賛しています。
「ゴワゾほど価格に対して高品質なワインを造る生産者は他にいません。品質は本当に驚くべきもので、特に彼が手掛けるアペラシオンを考えると、なおさらです。」
ここまで聞いたら、試さずにはいられないですよね！？
■ギレム氏のご紹介
ギレム氏は「ディディエ・ダグノー」や「トルブレック」で修業を積んだ生産者です。特にディディエ・ダグノーを選んだ理由は、ソーヴィニヨン・ブランに敬意を払った生産者の下で学びたかったからだそうです。
非常に実直な性格で、時間があればすぐに畑へ向かい、可能な限り自然に近い環境づくりに尽力しています。実際に握手を交わした際、そのごつごつとした手から日々の努力が感じ取れました。
■ドメーヌ・ゴワゾの拠点
彼の本拠地は、ブルゴーニュ地方サン・ブリとイランシーの間にあるサン・ブリ・ル・ヴィヌ。ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール、アリゴテ、シャルドネなど、28haの畑を所有しています。
■web店長オススメ3選
・Bourgogne Aligoté 2022
アリゴテの畑が4.5haのうち、3.5haが樹齢100年。星付きレストランで採用され、アリゴターのイベントでもひと際人気を博していた一本。酸と糖のバランスが素晴らしく、完熟した果実味。非常に深みがあり、長い余韻へと続く味わい。ギレム氏曰く「熟成するとカリンのような風味が表れる。」ディナーの際はフレンチと合わせましたが、和食との相性も抜群です。
・Saint-Bris La Ronce 2019
非常にアロマティックな香りが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。上品で素朴、丸みのある果実味に、硬質なミネラルが続きます。温度が上がるにつれ、ミネラルの硬さがほぐれていき、しなやかな味わいに変化します。6年の熟成により、程よくこなれていて、一番印象的に残った1本です。
・Côte d’Auxerre La Ronce Rouge 2020
スミレや黒果実のアロマがあり、良い硬さのあるピノ・ノワール。滑らかな舌触り、凝縮感のある果実味。時間が経ち、温度が上がるとよりシルキーなテクスチャーに変化していきました。
ブルゴーニュ好きの方ならきっと気に入っていただけるはず。
ぜひチェックしてみてください！
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