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ティボー・リジェ・ベレール　ブルゴーニュ　レ・シャルム　2020

2つの区画の個性が調和したクリーンで美しい白

ティボー・リジェ・ベレールはニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。2002年にこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。余分な手を加えることなく、良質なブドウを育てることをモットーとし、栽培は当初からビオロジックを実践。近年はビオディナミを取り入れ始めました。

モンタニィ村とマコネのリュニー村のシャルドネをブレンドしています。リュニー村のブドウからはフレッシュさとミネラルの骨格を、モンタニィからはエネルギーと魅惑的なスパイシーな風味を得ることができます。

ピュアで繊細なワイン造りを求めていることから過度な抽出は一切なく、クリーンで美しい白ワインに仕上がっています。