滑らかな果実味が心地よいお手頃ブルゴーニュ！

ドメーヌ・ラ・ヴィーニュ・ムートンは、ブルゴーニュの有名産地のワイン価格の急騰と品不足が続く中で、ワイン業界関係者から大きな期待と注目を集めている産地「マコン」に拠点を構え、初リリースの2012年からフランスを代表するワイン誌レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスで高く評価される注目の生産者です。

こちらのワインは醸造所から丘の麓に向かって広がる標高250mの”Le haut de chazeux“区画のピノ・ノワールから造られます。鉄分を非常に多く含む粘土石灰質の畑ではビオディナミ農法を導入。ブルゴーニュの銘醸ワインと同様の伝統的手法で醸造されています。

熟したカシスやショコラの様な香り、滑らかでたっぷりとした果実味が口中に優雅に広がります。

オススメマリアージュ：牛肉の赤ワイン煮込み、鴨ロースのグリル