重厚感のあるしなやかな味わい

ドメーヌ・ユエは、あのニコラ・ジョリー、ディディエ・ダグノーと比肩する、「ロワール3ツ星生産者」の1人です！　1988年に全ての畑でビオディナミを導入後、世界で最も高貴なブドウ品種とされるシュナン・ブランから、ミネラル豊富な素晴らしいワインを造っています。

ル・オーリューはロワール川から最も離れた区画で、30mの深さの表土を持つ、褐色粘土石灰質土壌です。16世紀の作家フランソワ・ラブレーは、この区画のワインを「タフタ(絹織物)のようなワイン」とたとえました。

しっかりとした骨格と果実味を持ち、厚みとしなやかさ、なめらかさが感じられます。重厚感のある、丸みを帯びた味わいです。残糖は7g/L。