ドイツのアルマン・ルソー！？スタッフも驚愕した逸品　試飲したスタッフが「シャンベルタンのよう…！」「ドイツでこんなピノ・ノワールができるんだ！」と驚いた、ぜひブルゴーニュ好きの方にお試しいただきたい逸品です！ワインアドヴォケイトで「繊細で凝縮したピノ・ノワール。開栓後11日間もその状態を保った、非常に有望なワイン」と称されています。
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノの純粋な果実味と芯ある強さが堪能できる逸品　ワイルド・ラズベリーや熟したチェリーに、スパイスのニュアンス。口に含むとシルキーな舌触りが心地よく、ピノ・ノワールの純粋で丸い果実味と芯のある強さを感じさせます。ワイン・エンスージアストの2015年トップ100にて、11位にランクイン！ 少なくとも12年以上の熟成ポテンシャルを持っています。
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　赤・ミディアムフルボディ

ドイツ赤ワインカテゴリで過去一番の点数を獲得！　ジェームス・サックリン ドイツ赤ワイン部門で、過去一番の99点を獲得！ 「このピノ・ノワールの傑作は、このブドウ品種の最高の洗練を可能にするワイン産地リストにラインヘッセンが登場したことを告げるものだ」と大絶賛しています。旧世界的な抑制されたボディと、みずみずしくしながやかな質感を備えています。深くうっとりするような繊細なニュアンスがあり、思わず酔いしれてしまう味わい。非常に複雑なフィニッシュが訪れ、よく熟した上質なタンニンが息をのむように広がっていきます。
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　赤・ミディアムフルボディ

この価格とは信じられない高品質ピノ！　ブラックチェリーやブラックベリーの圧倒的なアロマに、スパイスとバニラのニュアンス。息をのむような深みと凝縮感があり、緻密で活力あふれる味わいです！繊細なタンニンとミネラル感のある非常に長い余韻が続きます。まだまだ熟成できるポテンシャル！ 何日かかけてゆっくりお楽しみいただくのもオススメです♪ジェームス・サックリンで95点を獲得した、3000円台とは思えない高品質のピノ・ノワール。ブルゴーニュ好きの方、ぜひ普段飲み用にいかがですか？
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　赤・ミディアムフルボディ

今絶対に注目すべき、一級格「アルテレーベン」！　プルミエ・クリュクラスにあたる「アルテレーベン」シリーズ。フーバーさんが所有する3つの村の古樹(＝ドイツ語で”アルテレーベン”)からとれたブドウをブレンドしています。日当たりなどの条件が良く、厳しい収量制限のもとで育てられたブドウから造られたワインです。フーバーさんの哲学をしっかりと感じ取れる味わいで、熟成ポテンシャルも高い逸品ながら、特級格と比べると未だ手に入れやすい一級格。今絶対に注目すべき1本です！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

所有する特級畑のうち最もエレガントな「ゾンマーハルデ」　ボンバッハ村のグランクリュ「ゾンマーハルデ」。ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたり、土壌は赤褐色の貝殻石灰土壌。他の畑よりも標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気があるため、とても涼しい気候です。これらによりブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、美しい酸を湛えた味わいに仕上がります。 キレの良い旨みが乗った果実味と美しい酸のバランスが素晴らしい、非常にエレガントな味わいです。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

息をのむような余韻…歴史深き銘醸畑「ビーネンベルク」　フーバーさんの本拠地があるマルターディンガー村のグランクリュ「ビーネンベルク」。日当たりが良く、多様な草花が生える丘で古くからミツバチの飼育がされており、「蜂の丘」を意味する名前が付けられています。ブドウの栽培の歴史も深く、ほかの村に比べて樹齢が高いのが特徴です。優しく、複雑さに富んだ味わいで、いきを飲むような余韻には硬質なミネラル感が残ります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

新キュヴェ！ 凝縮感に富んだグランクリュ「アルテブルグ」　ケントリンゲン村の北部に位置するグランクリュ「アルテブルグ」。マルタ―ディンゲン村にほど近いロケーションです。南東から南向けの斜面で、レスやロームの表土に石灰岩の土壌。周りに山などがないため非常に風通しが良く、ブドウそのものの粒が小さくなり、皮も厚く育ちます。そのため他のグランクリュに比べて、凝縮感があり力強い味わいに仕上がります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

石灰由来のミネラル感！ 急斜面の特級畑「シュロスベルグ」　ヘックリンゲン村のグランクリュ「シュロスベルグ」。真南向きの最大約70度にもなる急斜面に位置します。表土が少なく水はけのよい白い石灰岩の土壌で、それに由来した塩っぽいミネラル感も感じられる硬質なワインが生まれます。果実味とタンニンもしっかりとしていますが、とても美しいバランスを保った味わいに仕上がっています。この土壌ならではのミネラル感も感じられる一本。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

著名グランクリュの更に小区画「ヴィルディンシュタイン」　マルターディンゲン村のグランクリュである「ビンネンベルク」の中に位置するさらに小さな区画「ヴィルディンシュタイン」。シトー派の修道士が、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニィのような土地がある」と喜んだといわれています。土壌は黄色を帯びた貝殻石灰岩で表土が薄く、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。しっかりした果実味とタンニン、複雑さに富みスケール感に富んだ味わい。熟成のポテンシャルも高い逸品です！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

熟成による円熟味が素晴らしい贅沢なマグナムゼクト　ユリアンさんにお願いして出していただいた、とっておきのスパークリングワインの登場です！ 瓶内二次発酵後、なんと10年以上澱と一緒に熟成させた、シャルドネ単一のゼクトのマグナムボトル。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

「男性的で力強い味わい生み出す特級畑」ユルグの特級ピノ　VDP認定グランクリュであるカマーベルクは、ファルツと国境を接するフランスのアルザス領ヴィーゼンブールの街にあります。15世紀にはヴィーゼンブール教会が所有しており、この教会に納められるとっておきのワインができる特別な畑として当時から名を知られていました。グランクリュの中でも男性的で力強い味わいを生み出します。
品種：シュペートブルグンダー100％　赤・ミディアムフルボディ

「最もエレガントなスタイル生み出す特級畑」特別蔵出しリースリング　凝縮された贅沢な果実、火打石の鮮烈なミネラル感、僅かに長期熟成からくるカラメルのニュアンスを感じる、複雑で緻密しかし非常にクリアな味わい。塩味のある余韻が非常に長く続きます。飲み頃を迎えてからリリースされる蔵出しワインで、もちろん今飲んで楽しんでいただけますが、更なる熟成の期待もできるポテンシャルの高い逸品です！
品種：リースリング100％　白・辛口

エキゾチックな魅力が炸裂！ 濃厚かつキレある白　ヘッレは海抜150～200mに位置し、真南を向いた石灰岩土壌のグラン・クリュに値する畑。この区画の向かいには別の丘があり、風を遮断することにより常に温暖な気候となり、熟度の高いブドウが得られます。新鮮なパイナップル、レモン、桃や、ミネラリーなニュアンスをもつ、力強く広がりのある味わい。濃度のある果実味と、キレのある酸を備えたエキゾチックな魅力が炸裂しています！
品種：リースリング100％　白・辛口

静謐な美を感じさせる、究極にエレガントな1本　シュロスベルグはその名を中世から知られるグランクリュに値する畑。海抜170～230mに位置する、粘土質で酸化鉄を含んだ石灰岩からなる土壌で、ライン川に対してシアター上に開いている西向きの区画です。美しい1本の線のような酸と土壌を思わせるミネラル感が、果実味をエレガントに包み込んでいます。凛とした静謐な美しさ、神々しさすら感じる味わい！ ワイングロッサリースタッフいちおしのキュヴェです。
品種：リースリング100％　白・辛口

重厚かつ繊細 バランス感に優れた特級格　プロブスタイは、上質なブドウを生み出す畑として中世からその名が知られていました。黄土と石灰岩からなる土壌で、南向きのグランクリュに相当する区画です。重厚な果実味、繊細な酸、キレの良いミネラル感、そしてかすかな苦みが美しいバランスを保つ味わい。熟成のポテンシャルをひしひしと感じる、スケールの大きな1本です！
品種：リースリング100％　白・辛口

寒暖差大きいモノポールが生むトップキュヴェ　モノポールとして所有する「シュロスベルグ」は、石壁に囲まれたテラス状の急斜面で赤色砂岩の土壌。石壁に反射した日光が昼間は熱を蓄え、夜は冷気により温度が下がることで、大きな寒暖差が生まれ、しなやかさと強い凝縮感を備えた素晴らしいワインを生み出します。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

伝統レシピを再現！ 長熟に耐える辛口リースリング　中部モーゼルの銘醸の１つ、「小階段」の名を持つ特級畑「エルデナー・トレプヒェン」の最も古い区画から収穫された、樹齢100年以上のブドウを使用しています。1000Lの大樽で1年熟成後、瓶熟を1年行ってからリリースされています。トロピカルな果実味と、少し厚みを感じるボリューム感。熟成能力の優れた逸品です！
品種：リースリング100％　白・辛口

長期熟成で磨かれた個性豊かな味わい　現当主の曽祖父の時代のレシピをそのままに再現した、長期熟成辛口リースリング。様々なスパイス、ハーブ、土のアロマが香りたち、マンゴーやパイナップルの果実味が広がります。8年の熟成を経て表れた、カシスの風味も感じられるエキゾチックな1本です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

熟成を経てまさに今が飲み頃！口当たりの心地よいエレガントな赤ワイン　こちらは、チェリーやラズベリーを思わせるアロマ、リコリスやアニスのようなスパイシーなニュアンスも感じられます。肉厚でしっかりとした果実味と柔らかなタンニンを備えており、口当たりが心地よいエレガントな仕上がりになっています。
品種：シュペートブルグンダー100％、赤・ミディアムフルボディ