ツィアアイゼン　チュッペン　シュペートブルグンダー　2020

この価格とは信じられないエレガントピノ

バーデン最南端、ドイツで唯一ブルゴーニュと同質の石灰岩土壌の畑を持つツィアアイゼン。ドイツにフランス的醸造法を広めたパイオニアでもあり、若手生産者の憧れの的、現地で「ドイツのアルマン・ルソー」とも称されている存在です。偉大なグートエーデルと、繊細で凝縮した、熟成ポテンシャルの高いシュペートブルグンダーを生み出しています。

ツィアアイゼンの畑の中で、最も若いブドウ樹から造られるベーシックなキュヴェ。手摘みで収穫したのち、70％を除梗し、残り30％を全房で、6週間の醸し発酵を行っています。プレス後、全てのワインを古バリック樽で23カ月間熟成させています。

新鮮な赤や黒のチェリーやもぎたてのブドウのような繊細でエレガントな果実味と、ローズマリーや花のニュアンス。シルキーかつ骨格を感じさせるタンニンと、バランスのとれた酸味を持ち、驚くほどのプライスパフォーマンス。この価格帯とは信じられない逸品です！