ピラミマ　マクラーレン・ヴェイル　 シラーズ　2021

香りが混ざり合う複雑でパワフルなシラーズ

ピラミマは100年以上の歴史を誇るワイナリーで、その名前には先住民族アボリジニーの言葉で「月と星」という意味があります。すべて自社畑で収穫される高い品質基準のブドウを使うことで、マクラーレン・ヴェイルの地域的特徴を表したワイン造りを目指しています。

こちらのキュヴェは、マクラーレン・ヴェイルにある6つの区画のブドウをブレンドして造られています。

スパイス、ドライフルーツ、バニラ、オークの香りが特徴的。そこにココナッツや胡椒を思わせる香りが加わり、口に含むとダークチョコレートや完熟プラム、シナモンのニュアンスが混ざり合います。パワフルなワインですが、バランスの良いタンニンとほのかなオーク香や酸味とのハーモニーが感じられる、複雑な味わいのシラーズです。